健康宣教
健康宣教二十七：乳腺癌患者的饮食调养
乳腺癌患者的饮食调养
复查要求
1. 2年内每3个月1次病情随访和体格检查，包括：手术局部、双侧腋窝及锁骨上淋巴结和对侧乳腺的检查，复查血常规、生化、CEA、CA153、对侧乳腺及肝脏B超，胸片除有症状者外，可半年至1年1次。
2. 2年后可半年1次，5年后每年1次，10年后可适当延长间隔时间。
3. 接受他莫昔芬（三苯氧胺）治疗，应注意有无阴道出血，若子宫仍保留，每12个月进行1次妇科检查。有骨痛者行骨扫描。
4. 接受芳香化酶抑制剂（来曲唑等）治疗或出现有治疗所致的卵巢功能衰竭者，应在基线状态及之后定期监测骨密度。
生活习惯建议：
保持心情愉快；
保持健康的体重；体重指数BMI=体重（kg为单位）/身高（m为单位）的平方，使BMI维持在20-25可使乳腺癌患者获得最理想的转归；
日常体力运动建议每周≥5次，每次≥30分钟中等到剧烈的体力运动如跑步、跳绳、跳舞、快走、骑自行车、家务等；
戒烟戒酒。
饮食建议
1. 乳腺癌宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。
2. 手术后，饮食调养可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进康复。如山药粉、糯米、薏仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。
3. 放疗时，饮食宜食用甘凉滋润之品，如杏仁霜、枇杷、梨、乌梅、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等。
4. 化疗时，易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、芡实、番茄、薏仁、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花子等。
5. 适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等
6. 忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜，及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。
食疗推荐
1. 青蛙金针木耳汤
1) [用料] 青蛙二只（人工饲养，约150克），金针菜（干品）25克，木耳25克，生姜4片，红枣4枚。
2) [制作] 将青蛙宰杀干净，去内脏、皮及蛙头、放镬内用油、姜爆香。将金针菜、木耳泡发后洗净，与青蛙、红枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1～２小时即成。调味饮汤。
3) [功效] 疏肝养阴，散结通乳。
4) [适应范围] 乳腺癌属于肝阴虚，肝气郁结者，症见胸胁不舒，乳房肿痛或心烦易怒，口干；舌红少苔，脉弦。
2. 乳癌血瘀方
1) [用料] 当归尾12克，三棱8克，桃仁12克，羊肉150克，陈皮10克，红枣10枚。
2) [制作] 将羊肉去油脂，洗净，斩块；其他用料洗净；陈皮用水浸渍。将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮２～2.5小时。调味供用。
3) [功效] 祛瘀活血，消症散结。
4) [适应范围] 乳腺癌属于血瘀内郁者，面色灰暗，舌质暗红，苔白薄，脉弦涩。
3. 菊叶三七猪蹄汤
1) [用料] 菊叶三七（鲜品）20克或三七8克，当归10克，王不留行8克，猪蹄250克，蜜枣5枚，生姜15克。
2) [制作] 将猪蹄洗净，在沸水中煮２分钟，捞出，过冷河（即在冷开水中稍浸一下），斩块；其它用料洗净（生姜拍烂）。将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮2.5－3小时。调味供用。
3) [功效] 活血、补血，解毒消肿。
4) [适应范围] 乳腺癌属于血虚血瘀者，舌暗淡，苔薄白，脉弦细涩。
4. 活血解毒方
1) [用料] 露蜂房10克，穿破石（鲜品）25克，穿山甲（鳞片）15克，当归10克，猪瘦肉150克，生姜15克，红枣10枚。
2) [制作] 将猪肉洗净，去油脂，斩块；露蜂房去杂质；穿山甲先用清水浸渍１小时，去污水，洗净，备用；其他用料洗净（生姜拍烂）。将全部用料放入不敷出锅内，加清水适量，文火煮1.5～２小时。调味供用。
3) [功效] 活血解毒，散结消肿。
4) [适应范围] 乳腺癌属于血瘀脉络，阴毒内蕴者，舌暗紫，苔白黄相兼，脉弦细。
5. 乳癌气血两虚方
1) [用料]党参20克，黄芪30克，红枣15枚，枸杞子10克，鹧鸪１只（约150克）。
2) [制作] 将鹧鸪宰好，去肠杂，斩块；其他用料洗净。将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮1.5－2小时。调味供用。
3) [功效] 补养气血，消症散结。
4) [适应范围] 乳腺癌属于气血两虚者，少气乏力，面色苍白；舌淡白，苔白薄，脉沉细。
6. 淮龙炖鳖汤
1) [用料] 鳖一只（鲜活，约250克），淮山30克，龙眼肉20克，三七12克，生姜4片。
2) [制作] 将三七、龙眼肉洗净，备用；将淮山洗净，用清水浸半小时。用热水烫鳖，使其排尿后，宰杀，去肠脏，洗净，连甲壳斩块；与淮山、龙眼肉、三七、姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖；文火隔水炖1－2小时。调味饮用。
3) [功效] 健脾养血，祛瘀散结。
4) [适应范围] 乳腺癌手术或放疗、化疗后属正虚瘀结者，症见形体消瘦，神疲纳呆；或为正虚浮肿，胸闷口淡，乳房部位疼痛；舌质紫黯，舌边有瘀点，脉沉涩。
7. 猪蹄乌龟人参汤
1) [用料] 猪蹄150克，乌龟１只（约250克），边条参或红参10克，生姜4片，红枣5枚。
2) [制作] 将乌龟放盆中，注入开水，烫死，宰杀干净，去内脏，将龟版、龟肉斩块；猪蹄洗净，斩细块;人参洗净，红枣去核。下油起镬，放入姜片爆香龟版龟肉，然后再放入猪蹄、人参、红枣，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5－2小时。
3) [功效] 健脾补气，滋阴养血。
4) [适应范围] 乳腺癌手术后、放疗及化疗后属于气血两虚，肝肾亏损者，症见贫血气短，神疲食少，手脚麻痹，心悸汗多，疲乏无力，腰膝酸软，眩晕耳鸣；舌质淡胖，薄白苔或白滑苔，脉细弱。
8. 花茶
1) [用料] 茉莉花15 克，玫瑰花瓣10 克。
2) [制作] 将茉莉花、玫瑰花和抗癌保健茶一起放入大杯中，用沸水冲泡，待片刻即可饮服
3) [功效]理气解郁散瘀、舒肝解毒抗癌。
4) [适应范围]适用于肝郁气滞型乳腺癌。
