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高血压（收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg）患者的饮食调养

生活习惯与饮食注意事项

1. 低盐低脂饮食，每天食盐摄入量小于6克。

2. 保持心情愉快，忌生气、脑怒等。

3. 忌烟、酒、浓茶。

4. 忌食辛辣和精细食物：辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。

5. 限制高胆固醇类动物蛋白摄入，如蛋黄、动物肝脏、动物油脂等，宜选用优质蛋白，如鱼肉、牛奶、植物油等。

6. 忌高热能食物：高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。

7. 宜多食用有益于降血压的食物：

1) 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜、冬瓜等；

2) 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；

3) 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心；

4) 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；

5) 动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、?；?、蜂蜜、食醋、豆制品。

6) 菌类：黑木耳、白木耳、香菇。

食疗推荐

花草茶类

1) 菊槐茶：菊花10克，槐花10克，绿茶3克。三味共放茶杯内，冲入沸水，加盖浸泡10分钟即可。边饮边加开水，每日1剂。有平肝祛风、清火降压的作用，对早期高血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛、眼底出血、鼻出血等效果较佳。

2) 二子茶：决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共放茶壶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟代茶频频饮用，每天1剂。有益肝滋肾、明目通便的功效，适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。

3) 夏枯草降压茶：夏枯草10克，车前草12克。将夏枯草、车前草洗净，放入茶壶中，用沸水冲泡后代茶饮。每日1剂。功能清热平肝，利尿降压，适用于高血压头痛、头晕目眩等症。在饮用过程中应经常测量血压，以免血压相对过低而引起头昏。

4) 决明罗布麻茶：决明子12克，罗布麻10克。二药以沸水冲泡15分钟后即可饮用。每日1剂，不拘时代茶频饮。功能清热平肝，适用于高血压病伴头晕目眩、烦躁不安，属肝阳上亢类型者。

5) 枸杞决明双花茶：枸杞子10克，决明子10克，菊花3克，槐花6克?？迮荩枰?，每日1剂。功能补益肝肾、平肝降压。

6) 桑寄生茶：桑寄生30克，夏枯草15克。水煎代茶饮。方中桑寄生长于补肝肾、强筋骨。药理研究证实，桑寄生具有降压、镇静、利尿作用。能舒张冠状血管，增加冠脉血流量。夏枯草清肝降压。故此方对高血压因肝肾不足、腰膝酸痛者尤为适宜。

粥类

1) 胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥食用，不仅对高血压病有防治作用，而且对糖尿病也有益。

2) 芹菜粥：连根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥食用。

3) 大蒜粥：大蒜30克放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜煮成药粥食用。

4) 荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100克煮粥经常食用。

5) 葛根粉粥：用葛根粉30克，粳米100克同煮为粥，作为早餐食用。

膳食

1) 炖海参：水发海参30克，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食用。

2) 炖木耳：白木耳或黑木耳l0克，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。

3) 醋泡花生米：选带红衣花生米250克，加米醋适量，浸泡5~7天，每日食3次，每次10~20粒。

4) 天麻炖鸡蛋：天麻9克，煎一小时后，弃渣，加鸡蛋二枚同煮，熟后服食。

5) 芹菜香菇丝：芹菜200克，水发香菇100g，同炒。

6) 天麻蒸鱼头：鳙鱼头500克，天麻20克，花生油35ml，盐、味精、姜适量。天麻切薄片，用清水蒸至半熟，再与鱼头共置砂锅内加盖蒸煮，出锅放入调料。